ど・ブログ(分家)

SUZUKI NZ250を駆り、酒を喰らわば穴二つ・ふたを開ければアナコンダ。夢見がちな中年の純情詩。

米+麦 新開拓どぶろく造りの6日目  

月子の成長は通常通りに進んでいます。

本日6日目。
仕込んだのは11月19日の22:00過ぎです。
http://nagasaku.blog46.fc2.com/blog-entry-247.html

今日、11月24日の23:50の月子がこちら。
月子6日目

月子 6日目 wクリックで拡大


醗酵が進んでますね。
でも前回失敗のマリポーサもこの時期まではこんな調子でした。
しかし、めでたい事に今回は通常通りに内蓋が膨らんでるんですよ♥
つまり醗酵具合が前回よりもいいって事!!
香りは若干バナナのようなフルーティーな香り。
は連日同様甘み先行でまだアルコールらしいアルコールは感じない。


でも、無謀に思えた今回の月子醸造、意外に上手く行くのかも。
期待してますよ、我が月子様。


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Posted on 2006/11/25 Sat. 00:14 [edit]

category: どぶろく醸造

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