ど・ブログ(分家)

SUZUKI NZ250を駆り、酒を喰らわば穴二つ・ふたを開ければアナコンダ。夢見がちな中年の純情詩。

新潟銘醸 冬季限定にごり酒「冬将軍」カップ酒  

1月3日に行った舞子後楽園スキー場で購入した「冬将軍」のカップ酒、さっそく頂きました
冬将軍

前回も紹介しましたが、こちらの冬将軍は冬季限定のにごり酒
新潟銘醸株式会社さんでの仕込み第一号酒です。

↓写真3枚、クリックで拡大します。
冬将軍3冬将軍4冬将軍5
「にごり酒」はわらわが醸すような「どぶろく」とは違います。
何が違うのか?
簡単に言えば、「にごり酒」とは言え濾過の工程がありましてね、普通の日本酒のように透き通りまでやらない酒。
醪(もろみ)の中の米やら麹(こうじ)を大まかに濾過したものです。
「どぶろく」は醪(もろみ)のままの状態で搾らず、濾過せずのお酒。

簡単に説明するとこんなとこですかね?
※何か間違いがあったら誰かコメントください

さて冬将軍、美味しく頂きました。
甘味と苦味が合わさっていい感じの味です。
しかしやはりお酒はお酒、甘酒のような呑み易さではないので、日本酒が呑めない方にはちと厳しいかな?
新潟銘醸のHP(http://www5.mediagalaxy.co.jp/meijyo/)には香りは控え目のように表示してありましたが、いい香りがしますよ。

にごり酒、飲み口がいいので思わずくいくい行っちゃいますが、呑み過ぎには要注意です。



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今日のにごり酒!!

旨い、旨いぜ、にごり酒!!
きりっとした旨口のにごり原酒   幻のおり酒 720ml

↓これはどぶろくに近い感じなのかな?
活性で炭酸だもんね。
蔵粋 手造り純米活性にごり酒 ピチピチ 720mlスパークリング

↓神亀のにごり酒、これは美味そう。
神亀 純米活性にごり酒 720ml 



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Posted on 2007/01/06 Sat. 12:58 [edit]

category: 酒・焼酎・アルコール

thread: 酒、その周辺に関する話題 - janre: 日記

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